Dados da vaga Nutricionista De Produção - Edital 008/2025 - Hospital Municipal Universitário De Taubaté - Hmut em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Taubaté, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Dados da vaga
8. • Cargo: Nutricionista de Produção
9. • Faixa salarial: R$4.845,63
10. • Carga horária: 220 horas mensais
11. • Escala: 6x1
12. Principais atribuições
13. • Planejar cardápios gerais e dietas especiais, acompanhando as atividades de pré-preparo, preparo e distribuição das refeições;
14. • Orientar a melhor forma para obtenção de uma alimentação saudável dentro dos padrões higiênico-sanitário;
15. • Elaborar previsão de consumo periódico de gêneros alimentícios, perecíveis, estocáveis e diversos, além de realizar pedido de compras, visando atender as necessidades das refeições da instituição;
16. • Supervisionar o recebimento e estocagem de gêneros alimentícios e materiais adquiridos junto ao Estoquista, observando as características dos produtos, a temperatura ideal de armazenamento para os perecíveis, visando atender as normas da Vigilância Sanitária e garantir a qualidade deles;
17. • Orientar e supervisionar a equipe de Cozinheiros e auxiliares de cozinha, quanto ao preparo das refeições, o processo de cocção de alimentos e demais fluxos da instituição;
18. • Supervisionar a distribuição das refeições no refeitório do hospital, orientando a equipe para a reposição de itens, bem como analisar sua aceitação para servir de base para os próximos cardápios;
19. • Providenciar relatórios contendo o número de refeições fornecidas durante o mês, visando adequar as quantidades, custo diário das refeições e requisição de mercadorias;
20. • Garantir o cumprimento de todas as atividades do setor, de acordo com as normas estabelecidas pela Vigilância Sanitária;
21. • Providenciar os consertos e reposições de materiais e equipamentos do setor, de forma a não impactar nos trabalhos a serem realizados;
22. • Realizar a conferência das dietas do almoço e jantar que serão ofertadas para o paciente, visando garantir a oferta de acordo com a prescrição médica e nutricional;
23. • Colaborar no treinamento e formação de profissionais da área, acompanhando os trabalhos realizados e prestando toda orientação necessária;
24. • Coordenar as atividades de higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, averiguando todo o processo com base nas normas higiênico-sanitárias, bem como realizar escalas de higienização;
25. • Realizar as escalas pertinentes aos funcionários do setor (cozinheiros e auxiliares de cozinha);
26. • Desenvolver outras atividades, conforme necessidade, ou a critério de seu superior;
27. Requisitos exigidos para participação neste Processo Seletivo
28. • Ensino superior completo em Nutrição com CRN ativo;
29. • Conhecimento em Microsoft Office (Word, Excel e PowerPoint);
30. • Possuir a CTPS digital.
31. Etapas do Processo de Avaliação: todas eliminatórias e classificatórias
32. • Análise do currículo e da inscrição.
33. • Prova teórica presencial ou on-line.
34. • Entrevista Comportamental e Técnica, em grupo ou individual, presencial ou on-line.
35. Informamos, aos candidatos inscritos que façam o acompanhamento no e-mail pessoal que foi cadastrado no processo seletivo, bem como o acompanhamento no site da Instituição, pois estes serão os canais de comunicação entre o candidato e a instituição.
36. Critérios mínimos de avaliação
37. • A nota mínima de aprovação na prova teórica é de 70% das questões.
38. • A não participação em qualquer uma das etapas implicará em desclassificação do candidato, incluindo as etapas de entrega de documentos e exame médico admissional.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Habilidades Desejadas

• TRABALHAR EM EQUIPE
• ORGANIZAÇÃO